Cara Membuat Infused Water

Kue Clorot Gula Merah adalah sejenis kue tradisional yang populer di daerah Jawa Tengah, Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dipadukan dengan gula merah sebagai isi. Jika Anda ingin mencoba membuat kue Clorot Gula Merah di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah:

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 250 gram tepung ketan
– 200 ml air pandan
– 200 gram gula merah, serut atau parut halus
– Daun pisang secukupnya, untuk membungkus kue
– Tusuk gigi atau lidi, untuk menahan kue saat dikukus

Langkah-langkah untuk membuat kue Clorot Gula Merah:

1. Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya.

2. Campurkan tepung ketan dengan air pandan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur secara merata.

3. Ambil sejumput adonan ketan, giling dengan menggunakan tangan hingga lembut dan halus. Sisihkan.

4. Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan di atas telapak tangan yang sudah diolesi minyak goreng atau diolesi daun pisang untuk menghindari lengket. Bentuk adonan menjadi lingkaran tipis.

5. Letakkan serutan atau parutan gula merah di tengah adonan ketan yang telah dipipihkan. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan rapatkan pinggirnya. Bentuk kembali menjadi bulat, pastikan gula merah tertutup rapat di dalamnya.

6. Bungkus kue dengan daun pisang yang telah dibersihkan dan dilapisi minyak goreng. Pastikan kue terbungkus dengan rapi.

7. Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menahan kue Clorot agar tidak membuka saat dikukus.

8. Letakkan kue Clorot dalam panci pengukus yang telah dipanaskan. Tutup panci dan kukus kue selama sekitar 20-25 menit hingga matang.

9. Setelah matang, angkat kue Clorot dari panci pengukus. Biarkan kue sedikit dingin sebelum dihidangkan.

Kue Clorot Gula Merah siap disajikan. Kue ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau pada suhu ruangan. Anda dapat menyantapnya sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.

Kue Clorot Gula Merah memiliki cita rasa manis dari gula merah yang meleleh di dalam ketan yang kenyal. Kelezatan kue ini semakin terasa dengan aroma wangi dari daun pisang yang membungkusnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sendiri kue Clorot Gula Merah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue tradisional ini bersama keluarga dan teman-teman!